Menú Tango Carlos Gardel, Cena y Tango Show en Buenos Aires

Entradas

BUENOS AIRES HORA CERO/DUO DE EMPANADAS ARGENTINAS

Empanada criolla de carne de nalga cortadas a cuchillo,
Empanada de jamón cocido y queso mozzarella.

REVIRADA/ENSALADA CAESAR

Trozos de pollo grillado, hojas verdes, croutones de pan saborizados,
Panceta crocante, escamas de parmesano y aderezo caesar.

CHIQUILIN DE BACHIN/CREMOSA DE CALABAZA

Sopa de calabaza orgánica anco ahumada, con crema de peras confitadas,
Laminas de parmesano italiano, acompañada de focaccia y ciboulette.

DECARÍSIMO/SABOR A MAR

Tartar de salmón ahumado chileno con langostinos patagónicos
Apanados en coco, panko, salsa de miel y maracuyá.

Platos principales

ADIOS NONINO/BIFE DE CHORIZO

Bife de chorizo raza angus acompañado de papas rusticas,
Con degustación de las clásicas salsas argentinas de chimichurry y criolla.

LO QUE VENDRÁ/ROTOLO

Rotolo de ricota casera y espinacas al horno,
Gratín de queso parmesano, salsa fileto y un toque de crema.

BALADA PARA UN LOCO/ POLLO

Pamplona de pollo y lamina de panceta crocante rellena de frutos secos,
Queso mar del plata, verduras salteadas, souffle de polenta Y calabaza anco en suave salsa de puerros.

AMELITANGO/PLATO VEGETARIANO

Tabule de quínoa sobre canasta de maíz, verduras grilladas,
Crocante de lentejas, pickles de cebolla morada y salsa de hinojo.

ESCUALO/PESCA DEL DÍA

Pesca fresca del día acompañado de verduras grilladas,
Papas bouchon y perfume de sésamo.

FUGA Y MISTERIO/MENÚ INFANTIL-HAMBURGUESA

Hamburguesa carne de ternera cebolla caramelizada, lechuga,
Tomates, pepinillos agridulces, queso cheddar y papas fritas.

Postres

MILONGA DEL ANGEL/PARFAIT DE MASCARPONE

Parfait de queso mascarpone acompañado de salsa de dulce de leche,
Crocante de chocolate y frutos secos.

LIBERTANGO/PANNA COTTA

Panna cotta de chocolate blanco
Con pulpa de maracuyá y frutos rojos patagónicos.

VUELO AL SUR/TORTA MOUSSE

Mousse de chocolate en base de marquise y bizcochuelo de naranja
Con helado de crema americana.

VERANO PORTEÑO/TIRAMISÚ

Clásico postre Italiano- vainillas embebidas en intenso licor de café y
Amaretto, chocolate rallado y suave mousse de queso mascarpone.

Bebidas

Gaseosas y Agua Mineral. Vinos: Tinto o Blanco

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